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本草纲目•谷部目录

2023-06-16 15:53:30 45

摘要:李时珍曰:太古民无粒食,茹毛饮血。神农氏出,始尝草别谷,以教民耕萟;又尝草别药,以救民疾夭。轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。周官有五谷、六谷、九谷之名,诗人有八谷、百谷之咏,谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、麦、...

李时珍曰:太古民无粒食,茹毛饮血。神农氏出,始尝草别谷,以教民耕萟;又尝草别药,以救民疾夭。轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。

周官有五谷、六谷、九谷之名,诗人有八谷、百谷之咏,谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、麦、稷、黍、豆,以配肝、心、脾、肺、肾。职方氏辨九州之谷,地官辨土宜種稑之种,以教稼穑树萟,皆所以重民天也。

五方之气,九州之产,百谷各异其性,岂可终日食之而不知其气味损益乎?于是集草实之可粒食者为谷部,凡七十三种,分为四类∶曰麻麦稻,曰稷粟,曰菽豆,曰造酿。

旧本米谷部三品共五十九种。今并入九种,移一种入菜部,自草部移入一种。

《神农本草经》七种(梁 陶弘景注)

《名医别录》一十九种(陶弘景注)

《唐本草》二种(唐 苏恭)

《药性本草》一种(唐 甄权)

《本草拾遣》十一种 (唐 陈藏器)

《海药本草》一种(唐 李珣)

《食疗本草》三种(唐 孟诜)

《开宝本草》二种(宋 马志)

《嘉祐本草》三种(宋 掌禹锡)

《图经本草》二种(宋 苏颂)

《日用本草》一种(元 吴瑞)

《本草补遗》一种(元 朱震亨)

《救荒本草》一种(周定王)

《食鉴本草》一种(明 宁原)

《食物本草》三种(明 汪颖)

《本草纲目》一十五种(明 李时珍)

【附注】

魏 李当之《药录》

《吴普本草》

宋 雷敩《炮炙》

齐 徐之才《药对》

唐 杨损之《删繁》

萧炳《四声》

孙思邈《千金》

南唐 陈士良《食性》

蜀 韩保升《重注》

宋 寇宗奭《衍义》

金 张元素《珍珠囊》

元 李杲《法象》

王好古《汤液》

明 王纶 《集要》

汪机《会编》

陈嘉谟《蒙筌》

(原文,无删节。版本为《本草纲目》江西本系统。)

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